Karjalanpaistia

Otin sunnuntaina varaslähdön Karjalanpaisti kauteeni. Normaalisti tätä, ainakin omasta mielestäni talviruokaa teen ensimmäisen kerran kesän jälkeen pyhäinmiestenpäivän aikaan.

Karjalanpaisti vaatii seurakseen myös lanttulaatikkoa, joka vielä uunissa muhii. Sen minulle valmisti äidit eli Saarioinen sai luvan osallistua ruoanvalmistus sessiooni tältä osin. Olisin mielelläni tarjonnut myös porkkalaatikkoa, mutta ne olikin yllätten myyty kaupasta loppuun. Koska tiedän poikani pitävän kovasti keitetyistä porkkanoista, joihin ripotellaan yrttimaustetta ja aurajuustomurua päälle oli tämä juures mukava tarjota vaihteeksi näinkin.



Aterian päätteeksi keitin kahvit ja tarjosin jälkiruoaksi leipomaani mansikka-mustaherukkapiirakkaa.
Suut napsoivat ja ja ympärilläni istui tyytyväisen näköista porukkaa. Ruokaa kehuttiin hyväksi ja se jos mikä on kokille mieleen. 

 

Viikonvaihteen ateriolla tulee kiinnitettyä tavallista enemmän huomiota myös kattauspuoleen. On mukavaa asetella serveti, kynttilät ja katelautaset pöytään. Vaikka ruokailisimme mieheni kanssa vain kahdenkin kesken panosta kattaukseen normaaleja arkipäiviä enemmän.   

 

 

- Bon apetit -